اطباقي

امي تسويه على دجاج طعمه ونكهته مو طبيعيه

ان شاء الله اجرب طريقتج يالمهندسه

بعد قلبي مشكوره
اهو يصير لحم او دجاج على حسب اللى تحبينه ....سلميلنا على امج
ويبيلنا منها جم وصفه خل نستفيد......


واليوم عندي لكم طبق لذيذ وسهل خاصه حق اللى توهم بالطباخ

دجاج بالماسترد
+-+-+-+-+-+
نحتاج
8قطع دجاج صدور.......9ملاعق ماسترد ديجون
7ملعقه عسل..........2ملعقه بصل مبشور
ملغقة خل.......5ملعقه عصير ليمون
زيت.......ربع ملعقه فلفل اسود
ملح....نصف ملعقه كمون بودر

مقادير الصلصه
6ملعقه ماسترد
6ملعقه عسل
2ملعقه عصير ليمون
الطريقه

ناخذ قطع الدجاج ونغسلها....ندقها حتى يتضاعف حجمها....نخلط مقاديرنا وننقع قطع الدجاج مدة يوم كامل.....ناخذ قطع الدجاج ونشويها بشوايه او بالمقلى الخاصه بالشوى .....تقدم مع الصلصه بعد خلطها ......بجانب الصلطه والبطاطس المقليه

اليوم خواتي راح اضيف طبق جديد.......حتى لو مافى تشجيع او ردود

البيتزا بالخبز الايراني
+-+-+-+-+-+-+-+-+
المقادير
بصله مفرومه فرم ناعم........زيت زيتون
ملعقه متوسطه ثوم مدقوق.......2ملعقه كبيره معجون طماط كى دىدى
صلصة البتزا الجاهزه .......ملح
علبه صغيره مشروم (شرايح).......شرايح زيتون
جبن موزاريللا........خبز ايراني

الطريقه
+-+-+-+-+
يحمر البصل بزيت الزيتون ثم نضيف اليه الثوم ومعجون الطماط ويقلب المقدار......ثم تضاف له صلصة البيتزاورشة الملح مدة دقيقه........يقلى المشروم ....... ويترك على جنب....تدهن الخبزه الايرانيه بقليل من زيت الزيتون ومن ثم توضع الصلصه على وجه الخبزه......ثم كميه من المشروم والزيتون....ويرش الجبن ثم مره اخرى توضع باقى المقادير
المشروم والزيتون والجبن....وتوضع فى صينيه مدهونه بزيت الزيتون وتدخل الفرن بدرجة حراره معتدله وتترك الى ان تحمر....... ممكن اضافة القليل من شرايح السوسج ...... وبالهنا والشفا

طبق اليوم شي
دجاج بالقصدير
المطلوب
دجاج مسحب
بصله كبيره مقطعه صغار صغار
ثوم مهروس.........سويا سوس واعني بها كوكومان
باذنجانه واحده مقطعه بالطول
بهارات....ملح .....دارسين...زيت

الطريقه
ناخذ الدجاج المسحب ونحمسه شوى بقليل من الزيت...ثم نضيف له كمية الثوم المدقوق ونستمر بالتقليب........نتركه على جنب ونأتي مره اخرى بقليل من الزيت ونضع البصل ونخليه شوى مع التقليب ثم نضيف الباذنجان ....قبل الاستواء نضع الدجاج فوق خليطناونحركهم مع اضافة الملح ورشة الدارسين....بعد النضج نسكر على النار ونسكب عليهم السويا سوس ومقدار 4 ملاعق زيت......نأتي بقصدير مربعات الشكل ونضع كمية من الخلطه بالقصدير ونسكره من الاطراف الى ان تنتهي كميتنا ثم نضعه بالفرن مدة ربع ساعه..........بالهنا والشفا

خواتي بما اني قدمت لكم الجريش والمموش راح اضيف اكله كويتيه وهي
الميدم
+-+-+-+
المقادير
سمك ويفضل الجرجور
3كوب رز.....ملح
بهارات......دارسين......كركم
هيل.....مسمار......سمن
بصله كبيره مفرومه ناعما......لومي اسود ناعم

الطريقه
+-+-+-+-+
ينقى الرز ويغسل ومن ثم ينقع........يسلق السمك فى قد ماء مضاف اليه حبات الهيل وبعض اعواد الدارسينوالمسماروقليل من الملح........
يرفع السمك من على الماءبعد النضج ويصفى ونزيل منه الشوك ثم نفتته باليد او بالشوكه.......يصفى الرز من الماء ويحمر بملعقه كبيره من السمنثم يضاف له بعض البهار وكذلك ماء السمك يحيث يرتفع عن سطح الرز........يترك على نار هاديه الى ان يتم النضج مع احكام غلقه...... تحمر البصلهوتقلب على النار بدون سمن مدة ربع ساعه ثم يضاف لها القليل من السمن .........وبعض الملح والبهار زالسمك المفتت ويقلب الجميع ....ويذر عليه بعض الهيل الناعم واللومى تضاف نصف كميه السمك الرز قبل تسكيره تماما وتخلط به والنص الثانى يترك على وجه الرز ويستعمل كحشو ..........عليكم بالعافيه

يم يم يم الله يعطيج العااافيه

يعطيييييييييييييييييييييييج العااااافيه حبوووبه



ما تقصريييييييييييييييييييييييين

الله يعافيج اختي ماقصرتي على الرد



المهندسه