يمر اسمك على لساني أحس بـ لذة السكر ~

رذاذ المطر · 22-04-2009, 10:47 PM

::
::

مساء /صباح
الورد والريحان

Welcome

مجموعه من الحلويات من إختياري أتمنى يعجبكم ويرتقي لذائقتكم

المقادير :
العجينه :
2 باكيت بسكويت شاي مطحون
اصبع زبده مذابه 100 جرام
قشطه (حوالي علبه ونصف )
الحشو :
باكيت جلي ليمون او اناناس يذاب مع كاس ماء على النار حتى يغلي ويترك ليفتر
كاس كريمة خفق
نصف كاس سكر
علبة جبنة فيلادلفيا 200 جرام او 8 جبن كيري
للتزيين
باي فيلينج بالفاكهه المفضله
الطريقه:
اول شي جيبي كل فناجيل القهوه اللي عندك وبطنيها بالنايلون الخاص بالتغليف

افركي البسكويت بالزبده واضيفي القشطه اثناء العجن حتى تتكون لك العجينه متماسكه وماتتفتت..
واذا حسيتي العجين ناشف زيدي القشطه
واذا لين مره زيدي بسكويت

بعدين بطني الفناجيل بالعجينه (بسمك متوسط لا سميك ولا رقيق )

نخلط مقادير الحشو (الجلي والسكر والكريمه والجبن )
حتى يتكون لنا مزيج سائل اصفر

ونصبه بواسطة مغرفه صغيره بوسط الفناجيل ونملاها

نتركه بالثلاجه لين يتماسك (كل ماطولت المده بالثلاجه كان احسن )
وعند التقديم نقلبه ونتخلص من الفنجال وورق النايلون
ونزينه بالباي فيلينج
وهذا شكله النهائي وشكلها من الداخل

Plzماأحد يرد لحد مايكتمل الموضوع

رذاذ المطر · 22-04-2009, 10:52 PM

♪•البـِسَـاطَـ أحٌـمـديـٍ.. حَلى رَوعـهـٍ ♪•

1 بسكوت شاي..
3حبات بسكوت جوزاء شوكلت..
3 حبات بسكوت اوريو..

في الخلاط :

ظرف دريم ويب..
ظرف كريم كراميل..
علبه ونص قشطه..
3حبات تويكس..أو كتكات ..اومارس

نطحن كل البسكويتات اللي عندنا ..ونخلي حبة او حبة ونص من بسكوت الجوزاء على جنب طبعاًعلى حسب الصينيه اللي راح تستخدمين..

ونضع كل بسكوت على حده..

ألحين نرجع للبسكوت اللي خليناه على جنب"بسكوت الجوزاء" نبدأ نوزعه في الصينيه..

بعد ماصفينا طبقه من البسكوت في الصينيه..نجيب اللي في الخلاط ونصبه على البسكوت..

بعدماننتهي ..نجيب البسكوت اللي طحناه ونبدأ نوزعها بشكل عامودي اومايل اوعلى شكل مربعات..حسب الشكل اللي يعجبك..

وهذا الشكل النهائي..

وفي النهايه نحط الصينيه بالثلاجه لمدة ساعة أوساعة الاربع..أذا كنت مستعجله..عشان تتماسك..

واليوم الأربعاء وبكرى خميس خلوا البساط أحمدي وجربوه

8
8

رذاذ المطر · 22-04-2009, 10:58 PM

أعواد كيكة الجبنه مع زبدة الفستق

المكوّنات ::}} [LIST][*]

2½ أكواب أو 500 غ من جبنة الكريما

[*]

½ كوب أو 100 غ من السكر الأسمر

[*]

1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله

[*]

1½ كوب أو 330 غ من زبدة الفستق

[*]

2 أكواب أو 300 غ من الشوكولاتة بالحليب٬ المذوّبة

[/LIST]

طريقة التحضير ::}}

تخفق جبنة الكريما، السكر الأسمر، وقشطة نستله في خلاطةٍ لمدّة 5-6 دقائق أو إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
تُضاف زبدة الفستق إلى خليط الجبنة ويُخفق إلى أن تمتزج المكوّنات جيّداً.
يُسكب الخليط بالتساوي في صينية خبزٍ قياس 25х25 سم مغطّاة بورق الألمينيوم الممتدّ عند الجانبين. تُغطّى الصينية وتوضع في الثلاجة طيلة الليل.
تُخرج الصينية من الثلاجة. توضع على نارٍ خفيفة لبضع دقائق لتسهيل عمليّة قلب خليط كعكة الجبنة رأساً على عقب. يُزال ورق الألمينيوم وتُقطّع كعكة الجبنة إلى مكعّبات كبيرة. تُركّز كلٌّ من هذه المكعّبات على عيدانٍ خشبيّة من الوسط.
يُغمّس كلّ مكعّب من كعكة الجبنة مزوّد بعود في الشوكولاتة المذوّبة ومن ثمّ توضع على ورق الخبز في البرّاد إلى أن يحين موعد التقديم..

رذاذ المطر · 22-04-2009, 11:00 PM

حلى الشعيرية الباكستانيه المحشي
هذي صوره للحلى

طريقته سهله جداً ,,
3كأس بسكويت مطحون ,
1كأس حليب بورده محموس .

نضع بالخلاط ..
اصبع زبده مذوب +ا نستله محلى مركز الحجم المستخدم دائما الكبير +قشطه .

بعد مانخلطهم بالخلاط نعجنهم بالبسكويت والحليب ..

ونشكلهم باعواد الاسنان مثل منتو شايفين بالصوره ..
نخلط عالجنب 2 ملعقه حليب نستله محلى مركز مع شويه حليب سايل حق الشاهي يعني زي بوني وابوقوس

<-- هذا الشي نغمس فيه الحلى ..

وبعدين نصير حامسين شعيريه باكستانيه مكسره مررره وبعنف
او ممكن تشترون الشعيريه تكون محموسه اصلا ..
وتغمسون الحلى فيها

وبس خلص الحلى
وتراه يجنن لا يذوب ولا شي

رذاذ المطر · 22-04-2009, 11:18 PM

جبت لكم اليوم حلااا ..

حلو بالحيل

المقادير بالصور..

نجيب كيس شعيريه بااكستاانيه ونفتته كذااا

بعدين نحط معااهاا ثلث اصبع زبده..

ونحطهاا على النااار .. ونحمسها لحد ماايصير لونهاا اشقر

بعدين نااخذ بااكت كاامل بسكويت الشااي..

ونطحنه نااااااااااااعم

بعدين نااخذ شووي من البسكويت المطحون ونفرشه في صينية الكيك..

او في طبق التقديم..

انا احطهاا في حقة الكيك اللي بغطاااء علشاان احطهاا في الثلاجه ..

وارووح مشواري وهي مضبوووطه..

بعدين نحط على البسكويت مو اللي في طبق التقديم .. لااا
اللي اخذناا منه..
نحط الشعيريه وعلبه كبيره حليب مركز..

نخلطها ونعجنهاا لحد مااتصير كذاا

نحط في صحن مووويه علشاان ماايلزق الخليط بيدك..
وممكن نحط زيت.

بس المويه احسن..

نبدأ نكور الخليط ونرصه كذااا

لاحظوا الكور نبعدهاا شوي عن بعض علشاان مااتلزق مع بعض بعدين..

الحين الخلطه اللي عليه ..
الخلطه اللي مع الحلاا جبنة كيري وحليب مركز..

بس يطلع حلاااها مرررره كثير ..

فانااا رجعت احط مع الحليب المركز(علبه كبيره) وجبنة كيري(8 او 10حبات)..

ظرف دريم ويب ..

وقشطة بوك(علبه) او اللي تفضلوونهاا..

بس بووك تطلع بيضااء ومتمااسكه..
نحطها في الخلاااط ..
ونصبهاا على الكور ..

الحين نجيب شوكلاتة هيرشي ..ونسوي دوااائر زي كذا ..

مااصورت الدووائر الا بعد مااا سحبت الخطوط بالشووكه..

نسييت اصورهااا..

بس اكيد فهمتوااا كيف تنرسم الدووائر ووين.

الحين نجيب اعوااد اسنان او اللي تسمووونهاا
وتسوونهاا كذا..

او تخلونهاا بدون برااحتكم..
اهم شي اعواد الاسنان اللي تجي مزينه ..
على الحلااا..
نااخذ الاعواد ونغرزهااا في الدوائرر ..
كل وحده نحط فيهاا عوود..
بالاخير هذا الشكل النهااائي..

وتنحط في الثلاجه مو اقل من نص سااعه..

وبالعاافيه على قلووبكم...
اتمنى يعجبكم الملف
وراح انزل فيه مواضيع ثانيه
خاصه بالحلويات يكون مرجع لنا للمناسبات ..واللي حابه تضيف حياها الله..

إنطلقوا واتحفوني بردودكم ورأيكم

والحلويات كلها منقوله بس مجربتها..

أختكم:

cute mom

فضة · 22-04-2009, 11:27 PM

تسلم الايادي غاليتي

موسوعه قيمة

ومجهود راااااااائع

حصوصه · 23-04-2009, 12:50 AM

وااااااااااااااوو اشتهيتهم

يعطيج العافيه والله ماقصرتي=-=-

الحـــــور · 24-04-2009, 01:33 AM

اللللللللللله شهيتيني بالحلا على تالي الليل... حرآآآآآم عليج
تسلم الأيادي على الحلويات الحلوة
وراح اجرب كل اسبوع وحده

الماسه تحب الوناسه · 24-04-2009, 02:50 AM

يا زيييييييييييييييييييييييييييييييييين الحلى زينااااااااااااااا

شهيتيني وانا اسوي رجيم

كل صوره وكل طريقه احلى من الثانييييييييييه

تسلمييييييييييييييين يعطيك ربي العاافيه

مــلآڱ · 24-04-2009, 05:10 AM

ياااااااااي جنااااااااااااااان يسلمووو ياقلبي
الله يعطيك العافيه وما ننحرم من مشاركاتك الرائعة

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)