تشكيلة سلطات منوعة ...بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا حبيباتي الحوريات

اليوم جايبتلكم سلطات اطير العقل



تفصلوو

بسم الله نبدأ


~~{ سلطة الفتوش }~~




المقادير

خبز عربي
1 حبة خس متوسطة
1 حبة بندورة
1 حبة خيار
1 حبة فجل
2 حبة بصل أخضر
4 أوراق نعناع
2 أوراق بقدونس
1 حبة عصير ليمون
نصف ملعقة سماق
ملح
ملعقة زيت زيتون
زيت نباتي

طريقة التحضير:

1-يقطع الخبز العربي إلى مكعبات ثم يقلى في الزيت و يصفى.

2- يقطع الخس و الخيار و البندورة و يفرم البصل الأخضر و النعناع و البقدونس و الفجل .

3- يعصر الليمون ويخلط مع الملح و السماق و زيت الزيتون حتى نحصل على صلصة .

4- تخلط الخضروات ثم تضاف الصلصة المكونة من عصير الليمون و الملح و السماق و زيت الزيتون يضاف الخبز قبل التقديم مباشرة .



~~{ سلطة الجزر والفجل }~~











المقادير :
ملعقة صغيرة من الملح .
نصف كوب زيتون أسود للزينة.
فصّان من الثوم.
1/4 كوب زيت زيتون .
1/4 كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً .
1 كوب جبنة بيضاء مفرومة .
4 فجلات كبيرة أو باقة فجل .
4 جزرات متوسطة الحجم .
الطريقة :
يغسل الجزر والفجل جيداً .
يبرش الجزر والفجل.
يدق الثوم والملح ويضاف إليهما عصير الحامض والزيت ويحرك المزيج.
يسكب مزيج الثوم والحامض فوق الجزر والفجل ويحرك جيداً .
تضاف الجبنة إلى الخليط ويحرك الخليط ثم يزين بالبقدونس والزيتون ويقدم.



~~{ سلطة سيزر الكلاسيكسة }~~






مقادير الخبز المحمص :
2 ملعقة طعام زبدة في درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
رغيف خبز فرنسي مقطع مكعبات صغيرة
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
ملح و فلفل للطعم

مقادير السلطة :
2 فص ثوم
2 قطعة انشوجة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة طعام عصير ليمون
ملعقة صغيرة ورشستر صوص
نصف ملعقة صغيرة مستردة
ثلث كوب زيت زيتون
نصف كوب جبنة بارميزان
1 خس مدور مقطع

الطريقة :

طريقة عمل الخبز :
نسخن الفرن على درجة حرارة 400 ونخلط الزيت و الزبد في وعاء و اسع و نقلب فيه الخبز جيدا ونرش عليه الملح و الفلفل والفلفل الحار ونقلب جيدا ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبي خفيف و مقرمش ونضعها جانبا لحين الاستخدام

طريقة عمل السلطة :
نخلط جميع مقادير الصوص جيدا ونحضر طبق التقديم ونضع فيه الخس المقطع و الخبز المحمص وعليه الصوص ورشة جبنة بارميزان وتقدم فورا..



صلصلة سلطة سيزر

ملعقتين كببيرة(ملعقة طعام) مايونيز
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
ملعقه صغيره من سمك الانشوجه ( وهذي تلقيها في صف معلبات التونه في السوبر ماركت ولها طعم قوي و حاذق ) وتراها أهم شي في السيزر سلط وطعمها يجنن معاها لاتنفجعوا عشانوا سمك..تراه سمك صغير جدا مثل الأصابع وخالي من العظم ومجرد إنه يعطي نكهه للصوص ومافيه طعم زفارة ولا شي وعلى ضمانتي..
ملعقتين من زيت الزيتون
ملعقتين كبيرة من عصير ليمون
ملعقه صغيره بذور الكابرز المخلله ( وهذي تلقينها بسهوله مع المخللات في السوبر ماركت وسعرها رخيص والعلبه تكفيك عدة مرات )

حطيهم سوا في الخلاط ماعدا زيت الزيتون وأخلطي لحد ما يتجانس الخليط بعد كذه وإنتي بتخلطي الخليط(بعد ماتجنس طبعا وإختلطت المكونات تمام)) إبدأي بالتدريج بإضافة زيت الزيتون حتى يبدأ يغلظ الخليط معاكي..وبكذه صار عندنا الصوص وتقدري تحتفظي فيه في الثلاجة




~~{ سلطة الطحينية }~~



المقادير:2 كوب طحينة.
4 فصوص ثوم مدقوق.
1/2 كوب زيت زيتون.
عصير ثلاث حبات من الليمون الحامض.
ملح بحسب الرغبة.
قليل من الماء الفاتر.
ملعقة من البقدونس المقطع. التحضير:تخلط الطحينة مع الثوم خلطا جيدا.
يصب عليها قليل من الماء الفاتر وعصير الليمون و زيت الزيتون و الملح.
يقلب الكل مدة ثلاث دقائق حتى تذوب الطحينة تماما.
تصب في طبق و ينثر عليها البقدونس ثم تقدم.



~~{ سلطة التورتليني }~~



المقادير:

معكرونة تورتليني مطبوخة حسب التعليمات وباردة

شرائح تركي مدخن

خس

بندورة مقطعة شرائح سميكة

2 بيضة مسلوقة مقطعة أرباع

خضراوات مقطعة منوعة حسب الرغبة

صوص المفضل لديك!

الطريقة :

في طبق نخلط المعكرونة والخس وشرائح التركي والخضراوات ونرتب عليها البندورة والبيض ونصب الصوص وتقدم ..



~~ {
سلطة البندورة بجبنة الماتزوريللا


}~~



- 2حبات بندورة متوسطة الحجم

- 1عبوة جبنة ماتزريلا يفضل من نوع (Galbani - santa lucia)

- 12 ورقة ريحان أخضر طازج

- زيت زيتون

- خل بلسمك

- ملح

- فلفل

الطريقة :

- تقطع البندورة شرائح دائرية

- تقطع جبنة الماتزوريللا شرائح

تصف البندورة والجبنة وأوراق الريحات تباعاَ وبشكل دائري

ومن ثم نرش عليه رشة زيت زيتون وملح وفلفل وخل البلسمك .

وبالهناء والعافية


.
.
.
.

أن شاء الله تكون عجبتكم يارب

الله يسلمك يالغالية

الأروووع هو تواجدك

نورتي

الله يسلمك يالغالية

ان شاء الله

صحتين وهناء وعااافية